Accountorin joulukalenteri | 15 | Herkullinen kermatoffee joulupöytään

Suloinen kermatoffee sopii joulun jälkiruokapöytään tai vaikka itsetehdyksi lahjaksi ystävälle. 

Ainekset:
25 g voita 
2 dl kerma 
1 1/2 dl sokeria 
1/2 dl siirappi 
½ tl suola 

Sekoita ainekset paksupohjaisessa kattilassa. Anna seoksen kiehua poreillen noin 15 min. Sekoita välillä, ettei seos tartu pohjaan.

Kun toffee alkaa saostua, tipauta seosta kylmään veteen n. ½ tl. Anna jäähtyä hetken. Mikäli seos jähmettyy vedessä niin, että voit muotoilla sen palloksi, on toffeeseos valmista.

Kaada seos n. 17 x 17 cm:n vuokaan, jossa on leivinpaperi. Anna kovettua. Leikkaa paloiksi. Toffee leikkautuu parhaiten, kun se on täysin jäähtynyttä.