
Accountorin joulukalenteri | 15 | Herkullinen kermatoffee joulupöytään
Suloinen kermatoffee sopii joulun jälkiruokapöytään tai vaikka itsetehdyksi lahjaksi ystävälle.
Ainekset:
25 g voita
2 dl kerma
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl siirappi
½ tl suola
Sekoita ainekset paksupohjaisessa kattilassa. Anna seoksen kiehua poreillen noin 15 min. Sekoita välillä, ettei seos tartu pohjaan.
Kun toffee alkaa saostua, tipauta seosta kylmään veteen n. ½ tl. Anna jäähtyä hetken. Mikäli seos jähmettyy vedessä niin, että voit muotoilla sen palloksi, on toffeeseos valmista.
Kaada seos n. 17 x 17 cm:n vuokaan, jossa on leivinpaperi. Anna kovettua. Leikkaa paloiksi. Toffee leikkautuu parhaiten, kun se on täysin jäähtynyttä.
