Café Lasikello
Ett självklart val
Anna-Maria Lehkoinen och Anu Nokkala driver företaget DeliSis Oy, som sedan 2012 har stått bakom Café Lasikello vid riksväg 2, beläget i Iittalas gamla glasbruk. Då tog de över café-restaurangens affärsverksamhet från en företagare som hade drivit den i omkring tjugo år. Övergången från lönearbete till företagande var ett stort steg för systrarna, och Accountor spelade en central roll i att förändringen lyckades.
Accountors kontor i Loimaa hade länge ansvarat för Lasikellos ekonomiförvaltning, och systrarna valde därför att fortsätta samarbetet med samma byrå. Att få en partner som redan kände verksamheten såg Lehkoinen som en verklig fördel.
”Vi fick ovärderliga råd och stöd redan från första början – från frågor om kollektivavtalet till hur bokföringen skulle skötas. Sammanfattningsvis har vi varit mycket nöjda med vårt samarbete med Accountor. Vi har fått erbjudanden från andra byråer också, men vi har inte haft någon anledning att byta”, säger Lehkoinen.
En stegvis övergång till digitala verktyg
Accountor sköter DeliSis Oy:s bokföring, löneräkning, månatliga resultaträkningar samt bokslut vid räkenskapsperiodens slut. Ett par gånger per år träffar systrarna sin bokförare personligen på Accountors kontor i Loimaa.
Hittills har Lehkoinen och Nokkala föredragit en mer ”pappersbaserad” ekonomiförvaltning, men i framtiden kan en övergång till digitala lösningar bli aktuell. Målet är att underlätta administrationen, särskilt då systrarna arbetar långa dagar i restaurangen.
”I början ville vi se pengaflödena konkret – när man gör allt manuellt får man en annan förståelse för ekonomin. Men arbetssättet tar tid, så förr eller senare kommer vi att gå över till elektroniska tjänster. Vi har redan testat Accountors rapporteringstjänst, som ger utmärkta verktyg för att leda verksamheten. Det är mycket möjligt att vi tar den i bruk redan inom kort”, säger Lehkoinen.
En försiktig start med små investeringar
När systrarna tog över verksamheten moderniserade de restaurangen efter egen smak och med en liten startbudget. De ville vara noggranna med sina investeringar, men lyckades ge lokalerna en ljusare och mer luftig känsla genom att uppdatera inredningen.
”Vi köpte nya stolar, bytte dukar, förbättrade belysningen och förenklade inredningen. Vi lade särskilt stor vikt vid renlighet och ordning. Man kan väl säga att vi satte vår egen prägel på helheten”, säger Lehkoinen med ett leende.
Café Lasikello är känt framför allt för sina välsmakande luncher, men erbjuder också mycket annat – från rätter på á la carte-menyn till Scanburgers hamburgare och ett brett utbud av caféets egna bakverk. Framöver kommer man att satsa ännu mer på mat och bakverk gjorda på råvaror från lokala producenter. Lehkoinen välkomnar såväl ortsbor som förbipasserande gäster att stanna till och njuta av utbudet.
Läs mer om våra tjänster inom turist- och restaurangbranschen
